🥢 Comidas que você precisa provar na Coreia

A Coreia tem uma cultura gastronômica muito rica e única. Quem visita a Coreia pela primeira vez pode aproveitar a comida não só para matar a fome, mas como uma forma de vivenciar de perto o dia a dia e a cultura dos coreanos. Neste post, apresentamos em detalhes os pratos típicos que você precisa provar na Coreia, com sua origem, a forma de comer e lugares recomendados.

1. Churrasco coreano – Samgyeopsal (barriga de porco) (Korean BBQ – Samgyeopsal)

O samgyeopsal é o centro da cultura de confraternização entre colegas de trabalho na Coreia. A carne grossa é assada na grelha e enrolada em folhas de alface com alho, pimenta e ssamjang (pasta de tempero), um jeito de comer que faz muito sucesso entre estrangeiros. Acompanhado de soju, você sente a Coreia como um local.

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2. Bibimbap (Bibimbap)

O bibimbap é um prato saudável e colorido, em que se misturam vários legumes, carne, ovo e gochujang (pasta de pimenta). O bibimbap de Jeonju é especialmente famoso, e no dolsot bibimbap (servido em tigela de pedra) o arroz gruda no fundo e fica crocante.

👉 Lugar recomendado: Vila Hanok de Jeonju

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3. Chimaek – Frango e Cerveja (Chimaek – Chicken & Beer)

O frango frito coreano é frito duas vezes, por isso é crocante como nenhum outro. É servido com vários molhos, como shoyu, yangnyeom (agridoce apimentado) e alho, e acompanhado de uma cerveja gelada você vivencia a “cultura chimaek” que os coreanos adoram.

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4. Tteokbokki (bolinhos de arroz picantes) (Tteokbokki)

Campeão da comida de rua, o tteokbokki se destaca pelos bolinhos de arroz elásticos e pelo molho picante e adocicado. Hoje também há versões menos picantes, como o tteokbokki com queijo e o tteokbokki rosé, que os estrangeiros podem saborear sem preocupação.

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5. Kimchi Jjigae & Doenjang Jjigae (Kimchi Jjigae & Doenjang Jjigae)

São os ensopados mais típicos da Coreia. O kimchi jjigae tem sabor picante e intenso, e o doenjang jjigae (ensopado de pasta de soja) é saboroso e suave; ambos são muito populares entre estrangeiros. Comendo com arroz, você vivencia exatamente a refeição do dia a dia dos coreanos.

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6. Naengmyeon (macarrão frio) (Naengmyeon)

É um prato obrigatório no verão, com duas versões: Pyongyang naengmyeon e Hamhung naengmyeon. O caldo gelado e o macarrão de trigo-sarraceno são perfeitos para dias quentes e oferecem uma experiência diferente aos estrangeiros.

👉 Lugares recomendados: casas de naengmyeon em Euljiro, Seul, e restaurantes especializados em Pyongyang naengmyeon

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7. Comida de rua (Street Food)

Nos mercados e nas ruas da Coreia, é fácil encontrar petiscos simples e deliciosos como eomuk (bolinho de peixe), hotteok (panqueca doce) e gimbap. É um jeito barato e ótimo de conhecer a cultura alimentar do dia a dia coreano.

👉 Lugares recomendados: Mercado Gwangjang, Mercado Namdaemun

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✨ Pratos regionais que você também deve provar

• Busan: milmyeon (macarrão de trigo), dwaeji gukbap (sopa de porco com arroz)
• Jeju: heukdwaeji (porco preto), galchi jorim (peixe-espada ensopado)
• Gangwon-do: makguksu (macarrão de trigo-sarraceno), gamjajeon (panqueca de batata)